Descripción
Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Picual, ecológico y biodinámico, con certificación Demeter.
Rudolf Stainer ya nos explicó a principio del siglo pasado cual es la diferenciación y el plus que supone de la agricultura biodinámica sobre la ecológica: “Tiene un sentido de equilibrio de los ecosistemas, evitando en lo posible tratamientos con productos externos a la propia finca, creando lo que se conoce como organismo granja, una perfecta integración entre tierra, cosmos, plantas, animales y el hombre, con la realización de las labores y tratamientos con un calendario celeste y terrestre”
Nuestro aceite biodinámico de la variedad Picual se recoge a finales de octubre y primeros de noviembre, es un aceite verde de cosecha temprana, con un alto contenido en fenoles, gran estabilidad y un valor nutricional superior.
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