Descripción
Perfumado y Generoso.
Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Verísima Natura es un Coupage de Arbequina y Picual.
Predomina en él la Arbequina que le da su característico sabor. La aceituna Picual le aporta estabilidad y resistencia a la oxidación y las altas temperaturas.
Estamos muy orgullosos de que nuestro primer año de vida nuestro AOVE haya sido seleccionado en la Categoría Bronce en los Premios Gran Selección CLM 2020.
Con una larga tradición olivarera familiar en el Campo de Montiel y tras más de veinte años cultivando nuestros olivos de manera ecológica, sostenible y extensiva; fomentando la biodiversidad de nuestro bosque autóctono mediterráneo, decidimos ir más allá dando un enfoque holístico a nuestra agricultura e introducir las prácticas de la agricultura biodinámica.
Así nace Verísima Natura un AOVE Ecológico de arbequina y picual, perfumado con aromas a aceitunas y hojas verdes, equilibrado y fluido en boca que nos recuerda a almendras dulces, tomate y alcachofas; nace con la fuerza y la dulzura de la naturaleza del Campo de Montiel y de la honestidad y el cuidado por la tierra de la Agricultura Sostenible, tradicional, extensiva y biodinámica.
Notas de Cata:
Color: Verde Intenso.
Aroma: En nariz presenta un aroma frutado medio a aceitunas y hojas verdes; a nuez y otras frutas maduras, a manzana verde, tomate hinojo y alcachofa.
Sabor: Ligeramente amargo y picante. Sabor equilibrado dulce y fluido, que evoca a almendras dulces, tomate y alcachofa.
Es un aceite que marida perfectamente con cualquier plato, principalmente para consumir en crudo en ensaladas, verduras frescas, pescados, quesos frescos, salsas y carnes.
Ideal para tomar con pan.
Su sabor dulzón lo hace muy atractivo para postres.
Conservación: Conservar en un lugar fresco protegido de la luz del sol. Conservar tapado, preservándolo de olores.
A bajas temperaturas el aceite se solidifica, se hace más denso y pueden aparecer grumos blancos. Es debido a su gran contenido en ácido oleico. A temperatura ambiente en casa vuelve a su aspecto habitual, conservando todas sus propiedades y calidad.
Formato: Cristal 500ml.
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